陕西柳林酒业集团有限公司

企业简介

陕西柳林酒业集团有限公司坐落于中国著名的酒乡凤翔县柳林镇，地处凤香型白酒国家原产地域保护核心区。凤翔县自古就是白酒生产之乡，此地气候宜人，水质甘美，物阜民丰，历代颇具兴农酿酒之地利，三千年无断代历史名酿“柳林酒”。古镇数千年来“烧坊遍地，满城飘香”，历代文人名士以品尝柳林酒为乐事，苏轼赞誉“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”，裴行俭送客高歌“三阳开国泰，美哉柳林酒”，可见美酒美景之名。

为贯彻和落实“十三五”规划强调的“创新、协调、绿色、开放、共享”的新理念，2018年由陕西秦煤实业（集团）有限责任公司收购改制，实施“陕西柳林酒业提质技改及工业旅游”项目。公司现有人员360余人，具有大中专以上学历人员110人，聚集了一大批制曲、制酒方面的专业人才。公司注册资金6600万元，占地面积3.2万平方米，建筑面积2.3万平方米，固定资产5000万元，技术力量雄厚，酿造工艺精湛，检测手段齐全，管理水平先进，食品质量安全资质完善，集研发、生产、窖藏、品牌推广为一体，年生产原度白酒3000吨，年制曲量可达2000吨。

柳林酒业秉承凤香型酒的酿造技艺，采用传统的“老五甑续沙”固态发法酿造。首先是选粮考究，精选当地优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料酿造。其次是采用传统的人工操作，所有从立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖全部是人工翻酒肧，使酒肧水分、温度达到均匀，最大程度的保持了原酒的品质。再次就是使用独特的酒海储存原酒，酒海制作工艺十分复杂，以当地生长的腊条编制成为酒笼，将新鲜的猪血、鸡蛋清、蜂蜜进行均匀调和后，用当地的枸纸一层一层的糊在酒笼内侧，每个酒海需要糊80-90层，原酒在酒海中储存3年以上，使原酒成熟老化后用作基酒勾兑。酒海使酒在贮存过程中会溶解进去酒海涂料当中的一些成分，使柳林酒散发着蜜香味，这种味道就是凤香型白酒的独特风味。还有就是采用传统的用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制控制在浓香不露头的程度。

柳林酒正是因为传承了传统的酿造工艺，实现了柳林酒3000年无断代技艺传承，使柳林酒有着“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。

公司始终遵循“做酒如做人”的古训，传承“工匠精神”全体员工时刻切记公司董事长“质量是责任，品质是生命”的格言，坚持“团结、务实、求真、创新”的企业精神，以凝聚公司全体员工的敬业精神，强力推行人无我有、人有我优的品牌建设，树立品牌，强化管理。公司已通过ISO9001质量体系、HACCP质量管理体系认证，并取得QS食品质量安全资质。公司注册的“凤柳”牌、“柳林”牌商标被评为陕西省著名商标，公司生产的凤柳牌白酒被评为部优、省优产品，并授予中国文化名酒，公司属宝鸡市重点招商引资民营企业，陕西省凤翔县十佳企业。  

公司目前正在实施“陕西柳林酒业提质技改及工业旅游”项目，该项目由浙江大学城乡规划设计院和中国轻工业西安设计工程责任有限公司院联合设计。项目总占地约1850亩，总投资30亿人民币，基酒年产达3万吨。力争用5到10年时间，运用健康、生态、绿色的创新创意手法，打造西北地区最具影响力的白酒生产园区。致力于将新柳林酒业建设成为一个以酒为媒，景色秀丽，集传统白酒酿造技艺体验、品鉴酒、藏酒、酒文化交流、研学旅行基地、田园观光、特色小镇为一体的百年生态酒企。立足做大做强柳林酒，传播凤酒文化的独特魅力，使柳林酒回归应有的历史地位和影响力，以全新的面貌展现在世人面前，振兴凤香型白酒产业，为全力支持陕西实业经济发展，促进地区经济高质量发展做出新的更大的努力。

招聘简章

一、招聘岗位

（二）微生物检验员

【岗位职责】

1、负责制曲、酿酒、白酒储藏过程中的微生物检验，数据收集，汇总及分析；

2、依照相关标准，对食品进行微生物(菌落总数、特定菌等)检测；

3、了解质量管理体系的相关知识，能熟练操作与微生物检验相关的仪器设备并能进行日常维护。

【岗位要求】

1、本科及以上学历，食品、微生物、生物工程等相关专业；

2、有食品微生物检测及菌种分离、纯化、培养等相关经验；

3、具备微生物分析专业知识；

4、做事严谨认真，良好的沟通能力，吃苦、尽责。

（三）质量管理员

【岗位职责】：

1、协助制定和完善企业的质量管理手册、程序文件、检验标准以及质量管理体系等文件；

2、对检测中不合格品的处置进行跟踪，参与不合格品召回应急机制的建立、追溯和跟踪；

3、负责协助企业的质量管理体系内部审核和管理评审，监督各部门不符合质量管理规范的项目整改；

4、负责企业内部质量审核的全过程，拟定内审计划，对不符合的项目进行监督和要求整改；

5、按照规定对产品生产过程进行质量控制，对产品质量问题进行分析并提出质量改进意见或措施；

6、负责管理质量管理体系文件，做好查阅、整理、存档工作；

7、协助领导做好现场6S管理工作，建立6S现场管理检查台账并定期汇报；

【岗位要求】：

1、本科及以上学历，食品或质量管理相关专业；

2、掌握食品企业质量管理国家标准及行业规范。

（四）检验员

【岗位职责】：

1、负责进行生产全过程的质量监督，确保所有重大偏差和超标已经过调查并得到及时处理；

2、制定和修订公司质量标准、取样方法、检验方法和质量管理规程等质量管理文件，确保原辅料、包装材料、迭代新品、中间产品、待包装产品和成品符合注册批准的要求和质量标准，负责质量标准、取样方法、检验方法等的批准；

3、负责对成品酒酒精度进行抽检，确保符合规定的酒精含量指标，对成品酒容量进行抽检，确保灌装酒量达到标准要求，对成品酒（酒瓶、瓶盖、外箱、酒盒及附属物等）的外关进行把关；

4、负责对包装材料的抗压能力，承载能力进行验证，对包装材料的结构合理性、外观美观度、标示正确性进行验证，对包材外观、容量、口径等进行检验并进行配套性实验；

5、负责对大曲的发酵力、液化力、糖化率、水分、酸度进行检测，对过程酒样及成品酒的总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯等理化指标进行检测，对五种原辅料的各种指标进行检测，出具报告并做好计量器具的检定及外送酒样工作；

6、对所有酒样的11项色谱指标进行检测，并出具相应报告，对日常监测数据、报告的备份、汇总、分析；

【岗位要求】：

1、本科及以上学历，食品安全、质量管理、生物技术等相关专业；

2、掌握食品企业质量管理国家标准及行业规范。

（五）总工助理

【岗位职责】：

1、根据产品要求参与设计工艺方案、工艺流程，编制工艺手册、质量控制点等工艺文件；

2、负责及时解决产品生产中的工艺问题；

3、对生产线员工及检验员进行生产工艺方面的指导和培训；

4、负责实施工艺试验，及时提交工艺试验报告；

5、配合相关部门对产品进行新工艺开发，节约新工艺开发的费用；

6、对现场生产的工艺规程与纪律的执行情况进行巡检，避免发生工艺质量事故；

7、根据生产进度的要求，及时将生产相关工艺文件下发至相关部门及人员；

8、跟踪搜集国内外先进的生产工艺信息，为生产技术的应用和改进工作提出合理化建议；

9、负责公司内部工艺规程资料、工艺方案的整理和保管，并做好保密工作；

【岗位要求】：

1、本科以上学历，酿造或发酵、生物等相关专业；

2、具有白酒酿造方面的专业知识以及白酒的品鉴知识，

3、对白酒及白酒文化有深入理解及研究；

4、有资质证书者优先考虑。

（六）酒体设计员

【岗位职责】：

1、在酒体设计中心主任的带领下对接营销公司，负责市场数据的搜集、整理、汇总工作；

2、协同评酒委员会做好小样酒、半成品酒、成品酒和组合基酒的品评工作；

3、负责市场调研，及时推进新产品的酒体配方研发和设计工作；

4、负责对所有半成品酒全程跟踪质量变化，确保数量，质量，安全指标合格；

5、参与生产各环节的白酒品评工作，对不合格产品的纠正及预防。

【岗位要求】：

1、本科及以上学历，酿造、发酵、生物等相关专业；

2、做事严谨认真，良好的沟通能力，吃苦、尽责。

3、持省级评酒委员或品酒师证书者优先考虑。

二、福利待遇

1、年薪：6万-8万；

2、缴纳养老、工伤、失业、医疗、生育等保险；

3、带薪岗前培训及在岗技能提升培训；

4、免费岗前健康体检及年度体检；

5、公司统一提供免费住宿（标准间）；

6、入职即可享受餐补及劳保用品；

7、每年发放四套工服；

8、上下班班车统一接送。

三、工作地点及联系方式

工作地点：陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇西大街11号

联系人：张先生

联系电话：0917-8920005  19891699599（微信同号）